Hisztaminszegény termékek
Mi az a hisztamin? A hisztamin természetes hírvivő anyag. Egyrészt maga a test termeli, és megtalálható az egész szervezetben.
Biokémiai szempontból a hisztamin a biogén aminok közé tartozik. Ezt a nevet adják az ammóniából képződött kémiai vegyületeknek; Például az aminosavak, amelyekből fehérjék képződnek.
Az emberi szervezetben a hisztamin számos különböző testi funkcióban vesz részt. Aktív szerepet játszik például az immunrendszerben. Ha például a test egy része sérülés miatt megduzzad, ez a hisztamin hatásának köszönhető. A hisztamin részt vesz a viszketés és a fájdalom kialakulásában is – és számos allergiás reakcióban.
