HISTAMINIKUS - GABONAKENYÉR SÜTŐKEVERÉK

ÖSSZETÉTEL:

• Teljes kiőrlésű rizsliszt*
• Kukoricadara*
• Tökmag*
• Teff liszt*
• Burgonyaliszt*
• Lenmag*
• Kősó nem jódozott, útifűmaghéj*, sűrítő xantángumi

*tanúsított ökológiai gazdálkodásból (DE-ÖKO-022)

ELKÉSZÍTÉSI TUDNIVALÓK

Pihentetési idő: 30 perc

Sütési idő: 60 perc

HOZZÁVALÓK

 Szükséged van:

• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál agave szirup vagy rizsszirup
• 1 evőkanál Verjus - zöldszőlő lé vagy almaecet
• 500 ml szénsavas víz
• 50 ml víz
• 574 g GABONA KENYÉRSÜTŐ KEVERÉK

A GABONA KENYÉRSÜTŐ KEVERÉKET egy tálba öntjük. Adjunk hozzá a sütőport, 2 evőkanál agave szirupot vagy rizsszirupot, 1 evőkanál Verjus - zöldszőlő lé / almaecet, 500 ml szénsavas vizet és 50 ml vizet. Jól összekeverjük.

A tésztát kivajazott (kb. 25 cm-es) tepsibe tesszük, 30 percig pihentetjük. A kenyeret hosszában megvágjuk.

Egy tál vizet, betesszük a sütőbe. Előmelegített sütőben 60 percig sütjük, 180'C felső/alsó fűtéssel.

A kenyér körülbelül 3-4 napig friss marad.

Hűtőszekrényben tárolható.

Átlagos energia- és tápanyagtartalom 100 g-ban

• Fűtőérték: 1429 kJ / 338 kcal
• Zsír: 2,74 g (ebből telített zsírsavak: 0,57 g)
• Szénhidrátok: 68,31 g (ebből cukrok: 7,26 g)
• Rost: 4,95 g
• Fehérje: 8,10 g
• Só: 1,97 g

MINŐSÉG:

A Histaminikus megfelel az alacsony hisztamin tartalmú termékekre vonatkozó legszigorúbb és legmagasabb követelményeknek. A hisztamin termékek:

1. Tiszta természetes termékek kémiai adalékanyagok nélkül
2. Alacsony hisztamin laboratóriumi tesztelés
3. Gluténmentes laboratóriumban tesztelve
4. Mentes Olyan élelmiszerek, amelyek hisztamint szabadítanak fel (hisztamin felszabadítók) vagy blokkolják a hisztamin-lebontó DAO enzimet (DAO blokkolók) a SIGHI lista szerint
5. Nyomokban mentes, például diófélék, csillagfürt, szója, mustár, szulfitok, szezám
6. Tanúsított ökológiai minőség
7. Németországban készült